HAMBURGUESA NUTRITIVA. Un estilo de vida muy americano es definitivamente consumir hamburguesas, alimento preferido de nuestros vecinos del norte.

Cuando se inventaron se preparaban únicamente con carne de res, pero con el tiempo se fueron estilizando y hoy podemos saborear todo tipo de combinaciones.

Con carne de pollo, de pescado, vegetarianas, con variación de panes y salsas, cocinadas a la parrilla, a la leña o en barbecue, en fin, hay tal cantidad de opciones para todos los gustos.

Las hamburguesas son un alimento sencillo pero muy nutritivo dependiendo de la forma en que se preparen y con qué se acompañen. Son como una buena de nuestras tortas que además de la proteína que llevan como el jamón, el pollo, la carne o el queso, se complementan con cebolla, jitomate, aguacate, chiles, frijoles, crema, que nos aportarán vitaminas y carbohidratos y la fibra que nos da el pan.

Por supuesto, no vamos dedicarnos a comer sólo hamburguesas y tortas, pero de vez en cuando son apetecibles y deliciosas y nos sacan de muchos problemas cuando andamos cortos de tiempo. Bueno para los que gustan del pollo podrán disfrutar de la siguiente receta:

HAMBURGUESA DE AVE Y VERDURAS

Ingredientes

8 porciones (395 calorías aproximadamente)

1 kilo de pechuga de pollo molida

1 huevo

½ taza de pan molido

½ taza de zanahoria rallada⇒

½ taza de cebolla picada

¼ taza de apio sin hebras y picado

½ taza de cilantro picado

2 cucharaditas de jalapeños picados

2 cucharaditas de jugo Maggi

3 cucharaditas de pollo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Bollos para hamburguesas

Rebanadas de jitomate

Hojas de lechuga bien lavadas

Rebanadas de pepino

Mostaza, mayonesa y catsup al gusto

Preparación

En un tazón se mezclan todos los ingredientes menos el jitomate, pepino, mostaza, mayonesa y catsup. Se forman las hamburguesas y se preparan en la plancha. Se coloca una en medio del bollo y se adorna con el resto de los ingredientes. Como siempre les deseo que tengan un muy ¡buen sabor!